Clase 1 : Elaboración de Cheese Cakes
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
3 Quesos Philadelphia de 190 gramos
1 lata de leche Nestlé
3 huevos
1 cucharada de vainilla
24 galletas Nilla Waffers de Nabisco
Modo de preparación :
- Se acreman los quesos philadelphia
- Agregamos poco a poco la leche nestlé
- Estando bien batidos se agrega la cucharada de vainilla
- A una velocidad más baja se incorporan los 3 huevos
- En los moldes de quequitos se colocan los cucuruchos y una galleta Nilla Waffers de Nabisco que servirá de tartaleta para los cheese cakes
- Se llenan los cucuruchos a 3/4 de su capacidad; la receta es para 24 cheese cakes, la mezcla sobrante se reparte para que todos queden iguales.
- Se hornean por 20 minutos a 180 grados centrigrados, o hasta que se doran ligeramente y se empiezan a partir.
- Se dejan enfriar a temperatura ambiente.
- Se quita el papel donde se hornearon y se les puede dejar con o sin papel (a mí me gusta ponerles un papel nuevo)
- Se decoran al gusto, con cerezas, crema batida y fruta fresca, nutella, chocolate o nuez.
Evaluación de la receta
Favor de ingreasar a Edmodo y crear una cuenta como alumno y entrar con el código de grupo m7t6f5 que fue creado para este grupo de alumnos del curso de repostería en donde podrán compartir si tuvieron algún impedimento o cuáles fueron las barreras que tuvierón en la elaboracion de los cheese cakes.
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Para compartir variaciones de recetas y los diferentes toppings que usaron para decorarlos favor de entrar a la siguiente liga de primarywall.com
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