Clase 2: Flan
Esta es una receta de un Flan, muy fácil de hacer y muy sabroso!!!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
Modo de preparación:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 lata de leche clavel
- 1 lata de leche nestlé
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de maizena
- 6 cucharadas de azúcar para el caramelo.
Modo de preparación:
- Se derriten las 6 cucharadas de azúcar en un molde de flan directamente sobre la flama a temperatura baja para no quemar el azúcar, y se esparce sobre todo el molde con mucho cuidado de no tocar el azúcar caliente porque puede causar graves quemaduras.
- En la licuadora se agregan las 2 latas de leche (clavel y nestlé), los huevos, la vainilla y la maizena, y se lícúa todo muy bien a alta velocidad por 1 minuto.
- Ya bien licuado se vacía toda la mezcla al molde del flan ya con el caramelo derretido en el fondo y las paredes y se tapa.
- Se introduce a la olla de presión y se pone a fuego alto hasta que se llena de presión; una vez que empieza a hacer ruido, se baja la flama y se cocina por 15 minutos.
- Se apaga la olla y se deja enfriar antes de abrir para dejar salir la presión. Ya frío el flan, se voltea en el plato a servir.
- Se puede decorar con nuez al gusto.
Evaluación de la receta
Favor de tomar fotografías digitales durante el proceso y realizar un poster en http://www.photovisi.com/ donde de manera gratuita lo puedes hacer y compartir via twiter no olvides poner el tag #clasescecy.
Por favor utilizar la siguiente liga de www.vocaroo.com para grabar las instrucciones de la realización del flan y subirlas a en la página de edmodo para compartirlas con los demás alumnos.
Adicionalmente favor de subir una fotografía con la mejor presentación del flan.
Buscar fotos en internet que se puedan utilizan con CC y hacer un poster en www.